Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Une base printanière duveteuse de Fuzhou, parfumée au jasmin frais plusieurs nuits durant : les fleurs sont mêlées à la feuille après la tombée du jour, quand elles s’ouvrent, puis retirées au matin. Le résultat est moins sucré qu’une perle de jasmin et plus floral qu’un jasmin courant : pomme verte et gardénia, un corps soyeux, une finale qui reste nette au lieu de virer au parfum. Le jasmin pour ceux que le jasmin rebute d’ordinaire.
En chinois, cela s’écrit 春毫茉莉 et se prononce chūn háo mò lì.
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