Les feuilles d'anciens arbres à thé donnent un thé blanc plus profond et plus complexe : fruits secs miellés, douces notes boisées et échos floraux moelleux. La tasse conserve un profil doux tout en offrant une rondeur satisfaisante et une richesse tranquille. En feuilles entières — infusez-le doucement ; il récompense la patience plus que la chaleur.
En chinois, cela s’écrit 古树白茶 et se prononce gǔ shù bái chá.
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