Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Foglia di primo grado da Tongmu Guan, la valle stretta dentro la riserva del Wuyi dove è nato il tè nero e l’unica il cui tè possa dirsi zheng shan, «vera montagna». Il fumo è trattenuto per lasciar parlare la foglia: longan essiccato, miele, cacao e resina di pino, con un corpo spesso e sciropposo e una dolcezza fresca che torna a lungo dopo la tazza. Il tè più pregiato del nostro scaffale, e il prezzo lo dice.
In cinese si scrive 正山小种红茶·特级 e si pronuncia zhèng shān xiǎo zhǒng.
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