이른 봄, 아미산 높은 곳에서 딴 잎을 대나무 잎을 닮은 납작하고 곧은 침 모양으로 완성합니다. 긴 유리잔에 넣으면 잎이 곧추선 채 천천히 가라앉습니다. 저희 녹차 가운데 맛이 가장 깨끗합니다. 갓 딴 완두콩, 중간에 스치는 우유 같은 단맛, 그리고 쓴맛 없이 서늘하게 떨어지는 미네랄 끝맛. 저희가 두는 녹차 중 가장 비싼 차이자, 누군가에게 잎을 보여 주고 싶을 때 우리는 차입니다.
중국어로는 竹叶青, 발음은 zhú yè qīng입니다.
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