Chinesischer Weißtee

Der am wenigsten verarbeitete Tee überhaupt: gepflückt, gewelkt, getrocknet, sonst nichts. Die Silbernadel ist reine Knospe und schmeckt nach Melone und Heu; Weißtee von alten Bäumen ist voller; und der gereifte Fladen wird über die Jahre dunkler und süßer, näher an Trockenfrucht als an Blüten.

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