Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Shou Mei aus Fuding — dem Kreis in Fujian, aus dem der Weißtee stammt — seit 2010 gereift, als loses Blatt und nicht gepresst, sodass er die ganze Zeit atmen konnte. Fünfzehn Jahre machen aus Heu und Melone des jungen Weißtees etwas viel Dunkleres: getrocknete Jujube, brauner Zucker, etwas Kampfer und ein dichter, fast suppiger Körper, der den Mund auskleidet. Er zieht nachsichtig und verträgt kochendes Wasser, anders als junger Weißtee. Hier zu 100 g; den gepressten Fladen führen wir als 704.
Auf Chinesisch schreibt man 2010年福鼎老白茶·寿眉, ausgesprochen fú dǐng shòu méi.
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