Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Hojas largas y prietas, con la curva que da nombre al té: «cejas preciosas». La taza es más viva y ácida que la de la mayoría de los verdes chinos: limón y ciruela verde al principio, una nota dulce y polvorienta por debajo, y un final seco y limpio que devuelve el paladar a cero entre sorbos. Un verde de diario, puntal del comercio de exportación durante generaciones, y de los pocos que aguanta bien una infusión algo larga.
En chino se escribe 珍眉 y se pronuncia zhēn méi.
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