Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Un Da Hong Pao de grado supremo de Wuyi, con el tueste mantenido en proporción a la hoja. Las hebras oscuras y retorcidas se abren en almendra tostada, longan seco y esa mineralidad de piedra mojada por la que se conocen los acantilados de Wuyi, con un final dulce y levemente caramelizado que dura mucho después del trago. Aguanta seis o siete infusiones cortas. Está entre nuestro Grado 2 y la Reserva: por este se empieza si nunca has bebido oolong de roca.
En chino se escribe 大红袍乌龙茶·特级 y se pronuncia dà hóng páo.
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