Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Un Da Hong Pao di grado supremo del Wuyi, con la tostatura tenuta in proporzione alla foglia. Le strisce scure e attorcigliate si aprono su mandorla tostata, longan essiccato e quella mineralità di pietra bagnata per cui le rupi del Wuyi sono note, con un finale dolce e appena caramellato che dura ben oltre il sorso. Regge sei o sette infusioni brevi. Sta tra il nostro Grado 2 e la Riserva: da qui si parte se non si è mai bevuto un oolong di roccia.
In cinese si scrive 大红袍乌龙茶·特级 e si pronuncia dà hóng páo.
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