Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Des fleurs entières de pois bleu séchées qui infusent en un indigo profond stupéfiant — puis virent au violet et au rose dès qu’on ajoute du citron, ce qui est toute la raison d’en avoir. Le goût, lui, est doux et presque neutre : une légère verdeur de pois de senteur, sans amertume ni parfum. Sans caféine. Cultivé au Yunnan et au Guangxi, non importé. Servez-le dans du verre, gardez un quartier de citron à portée, et laissez quelqu’un vous regarder verser.
En chinois, cela s’écrit 蝶豆花 et se prononce dié dòu huā.
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