생강차 (말린 생강편)

산지

산둥·윈난

포장 단위

100g

말린 생강을 얇게 저며, 매운 기운이 빨리 우러나도록 했습니다. 우린 물은 옅은 볏짚색이고 헷갈릴 데가 없습니다. 알싸하고 후추 같으며 입안이 따뜻해지고, 그 아래로 생생강에는 없고 말린 생강에만 있는 달큰한 나무 향이 깔립니다. 카페인이 없습니다. 그냥 마셔도 좋고 꿀 한 술이나 레몬 한 조각을 더하면 더 좋습니다. 상하이의 추운 아침에 저희가 집어 드는 차입니다. 오래 우려도 쓴맛이 나지 않습니다.

중국어로는 姜茶, 발음은 jiāng chá입니다.

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