금은화차 (인동꽃차)

산지

허난 펑추·산둥 핑이

포장 단위

100g

피기 전에 딴 인동꽃 봉오리로, 전국 물량의 대부분을 대는 두 고장 펑추와 핑이에서 옵니다. 이름은 '금은화', 곧 금과 은의 꽃이라는 뜻인데 봉오리가 덩굴에서 흰색에서 노란색으로 변하기 때문이며, 병 안에서 두 빛깔을 모두 볼 수 있습니다. 우린 물은 연한 초록빛 금색이고 살짝 달며 인동꽃 향이 분명하고, 서늘하고 깔끔하게 끝납니다. 카페인이 없습니다. 끓기 직전 물이 가장 좋고, 차게 마셔도 아주 좋습니다.

중국어로는 金银花, 발음은 jīn yín huā입니다.

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