Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Shou Mei di Fuding — la contea del Fujian da cui viene il tè bianco — lasciato invecchiare dal 2010, in foglia sciolta e non pressato, così ha respirato per tutto questo tempo. Quindici anni trasformano il fieno e il melone del tè bianco giovane in qualcosa di molto più scuro: giuggiola secca, zucchero di canna, un po' di canfora e un corpo spesso, quasi brodoso, che riveste la bocca. Si infonde con indulgenza e regge l'acqua bollente, a differenza del bianco giovane. Qui si vende a 100 g; la torta pressata è la 704.
In cinese si scrive 2010年福鼎老白茶·寿眉 e si pronuncia fú dǐng shòu méi.
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