Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Granos de alforfón tártaro tostados, de los campos altos de Liangshan, donde crece la variedad de cascarilla negra. Pese al nombre, no resulta amargo: cae dorado y sabe a tostado y a cereal, como la corteza del pan recién hecho, con un dulzor de avellana y ninguna astringencia. Sin cafeína. Bébelo a lo largo de una tarde larga o tras una comida copiosa, y vuelve a llenar los mismos granos dos veces antes de que se agoten.
En chino se escribe 苦荞茶 y se pronuncia kǔ qiáo chá.
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