Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Die kleine weiße Chrysantheme aus Tongxiang, ganz getrocknet, sodass jede Blüte sich im Glas wieder öffnet. Der Aufguss ist klar blassgolden und sauber blumig: Geißblatt und ein Hauch frisches Heu, dazu ein kühler, zart süßer Abgang und keinerlei Bitterkeit, solange das Wasser nicht kocht. Koffeinfrei. Für sich getrunken — oder in reifen Pu-erh gegeben, was Ju Pu ergibt, den Chrysanthemen-Pu-erh, den jedes kantonesische Teehaus serviert.
Auf Chinesisch schreibt man 杭白菊, ausgesprochen háng bái jú.
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