Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Bayas de goji secas de Zhongning, en Ningxia, el condado que dio fama al fruto: carnosas, de un rojo anaranjado intenso y lo bastante dulces como para comerlas del tarro. En agua caliente dan una infusión ámbar limpia con sabor a pasa y orejón, y un leve filo salado al fondo. Sin cafeína. Bébelas solas, añade una cucharada al crisantemo para el maridaje clásico, o cómete las bayas ya blandas al terminar.
En chino se escribe 枸杞 y se pronuncia gǒu qǐ.
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