Notre sélection premium — Pu-erh Shou & Sheng, Tie Guan Yin, Da Hong Pao, oolong au lait, Longjing, perles de jasmin, Jin Jun Mei et thé blanc Aiguilles d'Argent.

101 — Thé Pu-erh cuit (shou) en brique carrée, parfumé au riz gluant

糯米香方砖普洱熟茶

Yunnan

Un Pu-erh cuit moelleux et velouté, encadré par la douce fragrance du riz gluant et des notes rondes de sucre brun. La texture en bouche est lisse et sirupeuse, avec du cacao et du bois vieilli sous l'arôme de riz ; la finale revient vers un caramel doux. Délicieux en tasse réconfortante après le repas, il s'infuse régulièrement sur de nombreuses infusions et conviendra à quiconque apprécie un Pu-erh cuit parfumé, aux accents de dessert.

¥70 / 100g

102 — Thé Pu-erh cuit (shou) en brique

方砖普洱熟茶

Yunnan

Corsé et terreux, ce Pu-erh cuit en brique classique offre des saveurs profondes de sous-bois et de malt foncé, relevées d'une douceur délicatement miellée. La texture est épaisse et veloutée, révélant des notes de fruits secs et de bois grillé vers la finale. C'est une infusion quotidienne fiable qui supporte bien les longues infusions : réconfortant, ancrant, et idéal pour une dégustation lente et méditative.

¥100 / 100g

104 — Thé Pu-erh cuit (shou) Vieilles Têtes de Thé (Lao Cha Tou) 2009

2009年老茶头

Yunnan

Dense et concentré, ce Pu-erh cuit Lao Cha Tou révèle du sucre foncé concentré, des noix grillées et du cèdre fumé. La bouche est huileuse et pleine, offrant un fort jeu entre le salé et le sucré avant de se poser sur une finale longue, légèrement teintée de camphre. À savourer de préférence en petites séances pour apprécier l'intensité et la profondeur évolutives de chaque infusion.

¥160 / 100g

105 — Thé Pu-erh cuit (shou) Maison 2013

2013年家普洱熟饼

Yunnan

Un galette de Pu-erh cuit accessible, à la chaleureuse douceur de sucre brun, aux tons terreux doux et aux notes de prune séchée. Il offre une texture lisse et veloutée et une finale douce, facile à apprécier tout au long de la journée. Polyvalente et conviviale, cette galette est une bonne introduction au Pu-erh cuit affiné, sans funk ni vivacité extrêmes.

¥150 / 100g/cake

112 — Thé Pu-erh cuit (shou) 2011

2011年越陈越香普洱熟茶

Yunnan

Style affiné traditionnellement prisé de Pu-erh cuit, cette galette de 2011 offre un caramel moelleux, du vieux cèdre et une terre douce, avec une finale régulière et sucrée. La tasse est douce et ronde, ce qui la rend accessible aux débutants tout en restant satisfaisante pour les amateurs aguerris qui apprécient une complexité moelleuse sans notes de fermentation agressives.

¥180 / 357g/bar

114 — Thé Pu-erh cru (sheng) Petites Perles de Dragon

小龙珠普洱生茶

Yunnan

De minuscules perles se déploient en une tasse élégante de Pu-erh vert délicat et floral, de fruits de verger et de bambou tendre. La texture est légère mais vibrante, avec une accroche végétale nette qui cède la place à une délicate douceur florale. Raffiné et gracieux, ce thé est idéal pour une dégustation attentive et se révèle particulièrement bien en petites séances au gaiwan.

¥300 / 100g

115 — Thé Pu-erh cru (sheng) Bingdao

冰岛普洱生茶

Yunnan

Originaire de Bingdao (dans la région de Mengku à Lincang, au Yunnan), ce Pu-erh cru associe un corps net et lisse à des florales parfumées et des fruits à noyau mûrs. La tasse présente des notes fraîches évoquant le camphre, des indices floraux d'orchidée, une élévation minérale délicate et une finale douce et longue. Lumineux mais ancré, il offre une signature de terroir expressive, prisée des amateurs de sheng en quête à la fois de clarté et de douceur.

¥120 / 100g

116 — Thé Pu-erh cru (sheng) Fu 2013

2013年福普洱生饼

Yunnan

Une galette crue juvénile aux zestes de pamplemousse vifs, à la douceur de thé vert et au foin frais. Elle déploie une astringence vive qui s'adoucit en une finale médiane miellée aux nuances florales stratifiées. Énergique et direct, cette galette convient aux amateurs de sheng dynamique aux arômes nets, penchant vers les agrumes.

¥150 / 100g/cake

124 — Thé Pu-erh cru (sheng) Gumo 2023

2023年古墨普洱生茶

Yunnan

Très jeune et éclatant, ce Pu-erh cru de 2023 déborde de notes de tête herbacées, d'écorce d'agrume et d'une minéralité vive. Le palais est vif et rafraîchissant, avec une astringence juvénile emphatique qui s'adoucit modestement au fil des infusions successives rapides. À apprécier de préférence par ceux qui aiment l'énergie lumineuse et printanière du sheng jeune.

¥500 / 200g/bar

203 — Perle de Dragon au Jasmin

茉莉龙珠

Sichuan

Des perles roulées à la main se déploient en une tasse parfumée et florale, combinant le parfum capiteux du jasmin à l'éclat du thé vert et à une délicate sucrosité. La texture est lisse et légèrement soyeuse, avec des échos floraux stratifiés au fil de plusieurs infusions. Parfait pour une dégustation raffinée et des méthodes d'infusion plaisantes à l'œil.

¥120 / 100g

204 — Boule de Dragon au Jasmin

茉莉小龙珠

Sichuan

Des perles plus petites concentrent l'arôme de jasmin, offrant une explosion florale immédiate suivie d'une base verte et végétale lumineuse. La finale est fraîche et légèrement sucrée ; plusieurs infusions révèlent un caractère de jasmin persistant, sans amertume. Idéal pour les invités ou pour une série d'infusions gracieuses et contemplatives.

¥300 / 100g

205 — Boule de Jasmin

茉莉花球

Sichuan

Cette boule de jasmin roulée offre un arôme floral prononcé et une tasse moelleuse, tournée vers le floral, avec un soutien végétal délicat. La douceur rappelle les pétales confits et persiste agréablement. Très aromatique, elle est excellente pour une infusion conviviale et détendue ou comme regain de vitalité parfumé en après-midi.

¥120 / 100g

301 — Thé vert Longjing - catégorie 4

龙井绿茶4号

Hangzhou

Un Longjing direct aux notes de châtaigne fraîche et d'herbe douce. La tasse est nette et rafraîchissante, offrant une finale végétale propre et une subtile sous-note grillée. Facile et lumineux, il est parfait pour le plaisir quotidien et pour ceux qui apprécient la clarté classique du thé vert de Hangzhou.

¥100 / 100g

401 — Thé Oolong Tie Guan Yin - catégorie 4

铁观音乌龙茶4号

Fujian

Une expression plus légère de Tie Guan Yin aux tons floraux d'orchidée et de lilas, aux notes médianes crémeuses et à une ossature végétale nette. La tasse est aromatique et accessible, se terminant sur un arrière-goût lumineux et légèrement sucré. Parfait pour de multiples infusions courtes et pour ceux qui préfèrent le côté floral du Guan Yin.

¥100 / 100g

405 — Thé Oolong Da Hong Pao - catégorie 2

大红袍乌龙茶2号

Fujian

Un Da Hong Pao plus léger mettant en valeur une rocaille minérale, de subtiles touches de charbon de bois et des sous-tons de prune sucrée. Le profil évoque le célèbre caractère « rocheux » de Wuyi sans torréfaction lourde : élégant et retenu, avec une finale minérale persistante.

¥120 / 100g

409 — Thé Oolong à la Pêche

蜜桃乌龙茶

Jiangsu

Un oolong aux accents fruités où l'arôme juteux de pêche rencontre la base florale naturelle du thé. La gorgée offre une douceur de verger, une subtile astringence de thé et un arrière-goût parfumé, tourné vers le fruit. Rafraîchissant et enjoué, il se déguste aussi bien chaud que glacé.

¥120 / 100g

410 — Thé Oolong Lacté

奶香乌龙茶

Taïwan

Un arôme crémeux, riche en lactones, confère à cet oolong une douceur lactée prononcée et une texture beurrée. L'ossature florale demeure, mais le caractère lacté domine agréablement, produisant une tasse aux allures de dessert qui reste équilibrée plutôt qu'écœurante.

¥120 / 100g

502 — Xiao Qing Gan - Pu-erh cuit (shou) en mandarine

小青柑

Guangdong

Du Pu-erh affiné à l'intérieur d'une petite mandarine séchée : attendez-vous à une écorce d'agrume vive, à une huile de mandarine acidulée et à une ossature de thé terreuse qui arrondit le profil. La tasse mêle des notes de tête d'agrume lumineuses à une profondeur chaleureuse et légèrement fermentée, produisant une infusion complexe et équilibrée, bien adaptée aux préparations chaudes comme froides.

¥190 / 100g

503 — Thé aux Fruits à la Myrtille

蓝莓水果茶

Jiangsu

Un arôme de myrtille mûre se pose sur une base lisse, combinant la douceur fruitée à une structure délicate et à des courants floraux sous-jacents. La finale est juteuse et légèrement confiturée, ce qui en fait un thé aux fruits accessible et moderne, parfait pour accompagner des desserts ou pour un service frais.

¥100 / 100g

601 — Thé noir Gaoli

高礼红茶

Yunnan

Un thé noir du Yunnan au malt audacieux, au cacao chaleureux et aux notes miellées. La liqueur est pleine et sirupeuse, offrant un corps satisfaisant et une douce sucrosité en finale. C'est un thé robuste de style petit-déjeuner qui s'accorde bien avec le lait ou des aliments matinaux plus riches.

¥80 / 100g

607 — Thé noir à la Rose

玫瑰红茶

Yunnan

Des pétales de rose parfumés animent une base lisse de thé noir, produisant une tasse florale et légèrement sucrée, à la finale magnifiquement parfumée. L'équilibre entre l'arôme floral et l'ossature maltée en fait un thé élégant pour le thé de l'après-midi ou des desserts délicats.

¥120 / 100g

103 — Thé Pu-erh cuit (shou) Supérieur 2008

2008年特级普洱熟茶

Yunnan

Vieilli et moelleux, ce Pu-erh cuit de 2008 offre un caractère de fermentation adouci, avec des couches de mélasse, de cuir et de fruits à noyau séchés. La tasse est chaleureusement ronde, faible en astringence et riche en notes réconfortantes de grillé et de caramel, avec un long écho sucré. C'est un thé propice à la contemplation, pour ceux qui apprécient la profondeur que des années de vieillissement apportent au Pu-erh cuit.

¥80 / 100g

106 — Thé Pu-erh cuit (shou) catégorie A 2009

2009年甲级沱普洱熟茶

Yunnan

Compact et concentré, ce Pu-erh cuit de catégorie A donne une tasse riche et terreuse, aux notes de malt sucré et de céréales grillées. Sa compression serrée intensifie l'infusion, produisant une texture sirupeuse et une douceur constante sur plusieurs infusions. Idéal pour des séances rapides et puissantes où l'on recherche un caractère cuit robuste dans un petit format pratique.

¥80 / 50g/piece

107 — Thé Pu-erh cuit (shou) catégorie A 2009

2009年甲级普洱熟沱

Yunnan

Une barre plus grande qui met en avant des notes mûres et boisées et une douceur de cacao foncé. La texture est épaisse et réchauffante ; les infusions révèlent du bois vieilli, une légère fumée et un arrière-goût miellé sous-jacent. Ce format convient au partage ou à une conservation prolongée : il récompense la patience par des tasses régulières et réconfortantes, privilégiant le corps et la profondeur à la vivacité.

¥400 / 250g/bar

108 — Thé Pu-erh cuit (shou) de la Montagne Bada 2015

2015巴达山普洱熟茶

Mont Bada (Yunnan)

Issu de la Montagne Bada, ce Pu-erh cuit marie la minéralité de montagne à la douceur classique de terre cuite. La châtaigne grillée et la mélasse dialoguent avec une structure vive et légèrement minérale qui reflète son origine d'altitude. Net et équilibré pour un Pu-erh cuit, il est excellent pour ceux qui recherchent une richesse terreuse avec une finale élevée, portée par le terroir.

¥300 / 200g/bar

109 — Thé Pu-erh cuit (shou) parfumé au riz gluant 2013

2013年糯米香普洱熟茶

Yunnan

Une galette construite autour d'un délicat parfum de riz gluant posé sur une base moelleuse de Pu-erh cuit. Attendez-vous à du riz sucré, du sucre brun doux et du cèdre humide, avec un corps soyeux et une clôture douce et persistante. C'est une galette réconfortante et aromatique qui s'accorde bien avec des desserts légers ou les soirées fraîches, lorsque la fragrance de riz se révèle particulièrement apaisante.

¥300 / 357g/bar

110 — Thé Pu-erh cuit (shou) 8521 de 2012

2012年8521普洱熟茶

Yunnan

Style 8521 traditionnel : audacieux, foncé et très corsé, avec des notes de céréales grillées, de cacao et une profonde douceur fermentée. Il tient bon à travers de multiples infusions et se termine sur une complexité persistante de fruits secs. Robuste et sans compromis, il s'adresse aux amateurs d'un Pu-erh cuit à la saveur puissante, capable de tenir tête au lait ou à des accompagnements plus riches.

¥590 / 357g/bar

111 — Thé Pu-erh cuit (shou) Centenaire de Xinhai 2011

2011年辛亥百年普洱熟茶

Yunnan

Un Pu-erh cuit de style commémoratif à la richesse stratifiée : mélasse, cuir vieilli et douces notes de camphre, encadrés par une douceur maltée tendre. La texture est veloutée et apaisante ; l'arrière-goût révèle de subtils échos de fruits secs. Lisse et digne, il est idéal pour les moments de réflexion ou le partage avec des invités qui apprécient un caractère cuit mûr et moelleux.

¥690 / 357g/bar

113 — Thé Pu-erh cru (sheng) Xiaotuo

小沱普洱生茶

Yunnan

Un Pu-erh cru en petit tuo vif et animé, aux notes vertes éclatantes, de foin frais et à une astringence vive, teintée de minéralité. La première gorgée est vive et florale, puis s'adoucit en un milieu de bouche légèrement sucré au fil des infusions suivantes. Compact dans sa forme et énergique dans son profil, il est parfait pour des séances courtes et concentrées où l'on recherche un caractère sheng vif.

¥60 / 100g

117 — Thé Pu-erh cru (sheng) catégorie A 2009

2009年甲级沱普洱生茶

Yunnan

Ce tuo cru de 2009 offre une prune verte structurée et des notes d'herbe fraîche, avec des tanins nets et mûrs. Le temps a adouci son astringence et introduit une douce sucrosité de fruits secs. Dense et satisfaisant, c'est un cru de millésime fiable qui équilibre la vigueur de la jeunesse avec le début d'un moelleux dû au vieillissement.

¥130 / 100g/piece

118 — Thé Pu-erh cru (sheng) catégorie A 2009

2009年甲级普洱生沱

Yunnan

Une grande barre concentrée offrant des saveurs audacieuses de végétal et d'écorce d'agrume, évoluant vers des profondeurs miellées et minérales au fil des infusions successives. Son corps et sa densité révèlent des tanins structurés qui se sont assouplis avec le temps, produisant une tasse complexe qui récompense les infusions multiples et les temps d'infusion plus longs.

¥650 / 500g/bar

119 — Thé Pu-erh cru (sheng) 7811 de 2012

2012年7811普洱生茶

Yunnan

Un Pu-erh cru classique de recette 7811 : vif et vert avec des notes de haricot vert, d'écorce d'agrume et de nuances florales. La texture en bouche est énergique et nette, avec une finale minérale persistante. C'est un sheng traditionnel et direct qui brille dans une infusion simple et convient aux amateurs de Pu-erh vif, de style recette.

¥390 / 357g/bar

120 — Thé Pu-erh cru (sheng) Lao Man'e 2013

2013年老曼峨生茶

Lao Man'e (Yunnan)

Issu de Lao Man'e, ce Pu-erh cru offre l'amertume intense caractéristique de Lao Man'e, qui se transforme rapidement en un puissant arrière-goût sucré aux notes de pêche jaune et d'herbes. Le profil est robuste, avec une ossature terreuse et une finale vive qui s'adoucit en miel avec le temps. C'est un sheng vigoureux au charme rustique et à belle présence sur de multiples infusions.

¥300 / 357g/bar

121 — Thé Pu-erh cru (sheng) Yiwu 2013

2013年易武普洱生茶

Yiwu (Yunnan)

Une expression classique de Yiwu : arômes d'orchidée et de fruits à noyau, texture crémeuse et douces épices boisées. L'équilibre entre le parfum floral et le doux huigan (retour de douceur) le rend polyvalent et accessible. Élégant mais ancré, ce sheng de Yiwu récompense une infusion attentive et se révèle agréable aussi bien pour la dégustation quotidienne que pour le partage.

¥680 / 357g/bar

122 — Thé Pu-erh cru (sheng) Nü'er 2005

2005年女儿普洱生茶

Yunnan

Près de deux décennies de vieillissement ont adouci ce sheng en abricot miellé, bois vieilli et terre moelleuse. Les tanins sont doux, la tasse lisse et ronde, avec une douceur chaleureuse et persistante. C'est un Pu-erh cru vieilli accessible : réconfortant, mûr, et excellent pour ceux qui préfèrent un caractère sheng adouci.

¥200 / 150g/bar

123 — Thé Pu-erh cru (sheng) Brun 2021

2021年布朗普洱生茶

Mont Bulang (Yunnan)

Issu de la Montagne Bulang, ce jeune sheng révèle le caractère audacieux et direct de la région : une amertume affirmée qui cède la place à un puissant retour de douceur (huigan), avec des accents herbacés et fruités sur un cœur minéral. Vif et énergique pour l'instant, il est expressif jeune mais montre aussi le potentiel de s'approfondir et de s'adoucir en un thé plus riche et plus stratifié avec une conservation soignée.

¥800 / 250g/bar

201 — Thé au Jasmin Classique

茉莉花茶

Mengding, Sichuan

Une infusion de jasmin classique : une base de feuille verte délicate rehaussée de fleurs de jasmin fraîchement parfumées. La tasse offre un parfum floral, une douce sucrosité végétale et une finale fraîche et nette. Léger et apaisant, il est idéal pour les moments de détente et s'accorde bien avec des pâtisseries légères ou une conversation tranquille.

¥100 / 100g

202 — Thé au Jasmin Premium Bi Tan Piao Xue, avec fleurs

碧潭飘雪

Sichuan

Très parfumé et raffiné, ce thé verse une liqueur pâle riche en parfum de jasmin, avec une subtile fraîcheur évoquant le concombre et une douce sucrosité de melon. L'intensité florale est cristalline plutôt que lourde, produisant une finale sereine et persistante. C'est un choix élégant pour une infusion cérémonielle ou des après-midis contemplatifs.

¥520 / 100g

302 — Thé vert Longjing - catégorie 3

龙井绿茶3号

Hangzhou

Un Longjing de catégorie intermédiaire montrant une torréfaction de noisette plus profonde, une douceur sucrée évoquant le petit pois et un équilibre végétal lisse. Le profil est plus nuancé que celui des catégories inférieures, avec une finale plus longue et légèrement sucrée. C'est une montée en gamme satisfaisante pour les amateurs en quête de plus de complexité sans passer aux paliers premium les plus élevés.

¥120 / 100g

303 — Thé vert Longjing - catégorie 2

龙井绿茶2号

Hangzhou

Un Longjing de catégorie supérieure offrant une torréfaction délicate, de la châtaigne grillée et des touches florales, avec la fraîcheur lumineuse de la feuille verte. La texture est soyeuse et la finale douce et persistante. Raffiné et équilibré, il convient à une infusion attentive pour mettre en valeur des couches aromatiques nuancées.

¥300 / 100g

304 — Thé vert Longjing - catégorie 1

龙井绿茶1号

Hangzhou

Un Longjing de catégorie supérieure aux notes prononcées de châtaigne grillée, aux notes florales d'orchidée et à une douceur nette et persistante. La tasse est veloutée et raffinée, exhibant la torréfaction caractéristique de Hangzhou et la clarté verte qui définissent un Longjing premium. À infuser de préférence en douceur pour préserver les arômes délicats.

¥400 / 100g

305 — Thé blanc Anji

安吉白茶

Anji

Malgré son nom, ce rare thé « blanc » d'Anji est un cultivar à tendance verte, aux notes délicates d'écorce de melon, de bambou et de lys. La liqueur est lumineuse et fraîche en bouche, montrant une subtile sucrosité et une clarté minérale. C'est un thé élégant et retenu, pour une dégustation contemplative et une infusion lente.

¥200 / 100g

306 — Thé vert Alpin

高山绿茶

Anji, Zhejiang

Cultivé en altitude, ce thé vert alpin présente une fraîcheur végétale lumineuse, des herbes de montagne vives et une élévation minérale nette. Le corps est léger et animé, avec un arrière-goût floral clair. Il est revigorant et net, idéal le matin ou pour rafraîchir le palais entre les repas.

¥160 / 100g

402 — Thé Oolong Tie Guan Yin - catégorie 3

铁观音乌龙茶3号

Fujian

Un Tie Guan Yin de niveau intermédiaire à la torréfaction douce, au melon mûr et aux sous-tons miellés superposés à des notes florales. La texture est plus ronde et plus tactile que celle des Guan Yin plus légers, offrant un agréable équilibre entre l'arôme floral et la douceur plus riche de l'oolong.

¥150 / 100g

403 — Thé Oolong Tie Guan Yin - catégorie 2

铁观音乌龙茶2号

Fujian

Plus riche et plus torréfié, ce Tie Guan Yin déploie du sucre grillé, des fruits cuits et une fragrance d'orchidée persistante. La texture en bouche est plus pleine, et la finale porte une réconfortante douceur torréfiée. Il récompense une infusion plus lente et révèle de la profondeur au fil de plusieurs infusions.

¥200 / 100g

404 — Thé Oolong Tie Guan Yin - catégorie 1

铁观音乌龙茶1号

Fujian

Un Tie Guan Yin de catégorie supérieure au parfum floral intense, au sucre cuit et aux notes de fruits à noyau mûrs, superposés à une base complexe et caramélisée. À la texture luxueuse et à la finale longue, ce thé convient aux occasions spéciales ou à une infusion lente et cérémonielle.

¥300 / 100g

406 — Thé Oolong Da Hong Pao - catégorie 1

大红袍乌龙茶1号

Fujian

Un style rocheux de Wuyi plus riche : ossature minérale profonde, cacao torréfié et châtaigne miellée. Le caractère torréfié est prononcé mais équilibré par une finale longue et sucrée. Une expérience classique de Wuyi, parfaite pour une dégustation concentrée et de multiples infusions sans hâte.

¥300 / 100g

407 — Thé Oolong au Ginseng - catégorie 2

人参乌龙茶2号

Jiangsu

Un oolong aux accents chaleureux et terreux de ginseng superposés à des notes florales d'oolong, avec une douceur qui rappelle le ginseng et la réglisse. Le thé se révèle délicatement sucré et racinaire, se terminant sur une finale légèrement herbacée et agréable. Il est réconfortant et aromatique, avec une texture en bouche lisse et réchauffante.

¥100 / 100g

408 — Thé Oolong au Ginseng - catégorie 1

人参乌龙茶1号

Jiangsu

Une influence plus marquée du ginseng donne à cet oolong une douceur racinaire prononcée, posée sur une base d'oolong grillée. Le profil est riche et aromatique, avec une finale longue et chaleureuse qui s'accorde bien avec des en-cas légèrement épicés ou une infusion par temps frais.

¥160 / 100g

501 — Thé aux Fruits à la Pêche

蜜桃水果茶

Jiangsu

Lumineux et parfumé, ce mélange fruité à la pêche met l'accent sur la douceur juteuse des fruits à noyau, sur une base douce et légèrement tannique. Le palais est net et frais, avec une finale fruitée et enjouée qui le rend excellent glacé ou comme infusion joyeuse en après-midi.

¥100 / 100g

602 — Thé noir à la Pêche

蜜桃红茶

Yunnan

Une pêche juteuse posée sur une base classique de thé noir crée une tasse lumineuse et tournée vers le fruit, aux sous-tons de caramel. Le thé conserve une ossature maltée nette tout en offrant une délicieuse finale de pêche aux allures de dessert : excellent chaud ou glacé.

¥120 / 100g

603 — Thé noir Soie Dorée

金丝红茶

Yunnan

Nommé d'après ses bourgeons dorés, ce thé noir offre des saveurs lisses de miel et de caramel au beurre, avec une profondeur maltée raffinée. La texture est soyeuse et la finale délicatement sucrée, ce qui en fait un thé noir de tous les jours soigné, pour ceux qui préfèrent une richesse délicate plutôt qu'une robustesse brutale.

¥200 / 100g

604 — Lapsang Souchong

正山小种红茶

Fujian

Un thé noir fumé distinctif, à la fumée de pin, aux notes de feu de camp et à un malt sucré sous-jacent. La fumée est audacieuse mais équilibrée par la douceur naturelle et la profondeur du thé, produisant une finale longue et savoureuse. Idéal pour les amateurs de thés fumés au fort caractère.

¥100 / 100g

605 — Thé noir Jin Jun Mei

金骏眉红茶

Fujian

Une cueillette de bourgeons premium donne un thé noir complexe de miel, de fruits foncés et de sucre caramélisé. La bouche est soyeuse et raffinée, avec des couches de prune sucrée et de douceur forestière, se terminant sur une finale longue et luxueuse. Un choix sophistiqué pour les occasions gourmandes.

¥180 / 100g

606 — Thé noir d'Arbres Anciens

古树红茶

Yunnan

Élaboré à partir de vieux arbres, ce thé noir offre une profondeur de miel sauvage, une concentration de fruits à noyau et des nuances herbacées et forestières. Le corps est robuste mais équilibré, avec une douceur stratifiée qui se déploie au fil des infusions : un thé qui évoque l'âge et la complexité même lorsqu'il est jeune.

¥256 / 100g

701 — Thé blanc

白茶

Fujian

Léger et doux, ce thé blanc offre de douces notes florales, un soupçon de miel et une finale nette, peu amère. La texture en bouche est délicate et apaisante ; il est parfait pour les moments tranquilles et une dégustation facile, tout au long de la journée.

¥80 / 100g

702 — Thé blanc Aiguille d'Argent (Bai Hao Yin Zhen)

白毫银针

Fujian

Un rare thé de bourgeons à la liqueur pâle et lumineuse, aux saveurs raffinées de melon miel, de fleurs printanières et d'orchidée. La texture est soyeuse et légère, offrant une élégante douceur persistante qui révèle la pureté de jeunes bourgeons premium.

¥600 / 100g

703 — Thé blanc d'Arbres Anciens

古树白茶

Yunnan

Les feuilles d'anciens arbres à thé donnent un thé blanc plus profond et plus complexe : fruits secs miellés, douces notes boisées et échos floraux moelleux. La tasse conserve un profil doux tout en offrant une rondeur satisfaisante et une richesse tranquille.

¥300 / 100g

704 — Galette de Thé blanc Vieilli

老白茶

Fujian

Un thé blanc vieilli à la douceur affinée : dattes séchées, vanille douce et nuance chaleureuse de vieux bois. Le temps a adouci l'astringence résiduelle, laissant une tasse moelleuse et réconfortante, à la finale apaisante et longue, bien adaptée à une dégustation contemplative.

¥600 / 350g/cake

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"It felt less like a sales pitch and more like a cultural experience."

— Fotiach, Paris, France (TripAdvisor, September 2025)

"We had a nice tea tasting in this store and the price is transparent."

— jennifercarvalho, Perth, Australia (TripAdvisor, August 2025)

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